Праздничный стол

Всем привет!!!
На кануне праздники!!! Чем бы таким вкусненьким порадвать себя и гостей? Давайте делиться рецептами вкусняшек!!!

 

Nikola Petrov,
если речь о майских праздниках, то шашлык))

 

Меня всегда в таких случаях салатики выручают А рецептов много пожно в интернете посмотреть, на все случаи

 

Soul,
у вас есть любимый рецепт салата?

 

Вообще-то это селёдка под шубой А если совсем по быстрому, то можно сделать салат из кансервированных ананасов и варёной фасоли с сухарями. Все ингридиенты в готовом виде, только перемешать и майонезом заправить. Всем очень нравится.

 

Очень люблю фаршированные шампиньоны. Берете большие шампиньоны, заливаете их кипятком, сливаете и снова заливаете, тогда отрезаете ножки, жарите их с луком, мелко нарезаете куриное филе, добавляете в него жареный лук с шампиньонами, заправляете майонезом и начинаете шампиньоны и в духовку на 15 минут, получается объедение.

 

А я вот недавно открыла для себя такое вкусное блюдо как запеченная скумбрия. Свежемороженую рыбу фаршируем грибами, сыром, морковью и луком, а потом запекаем в фольге.

 

Обязательно курочку готовлю и разные салатики. Картошечка с колбасками. И стол готов. Не стоит забывать про фрукты. Закуски разные очень востребованы.

 

Точно-точно! Нет ничего лучше, чем на майских праздниках выехать на дачу и поджарить шашлык. Ну и вообще неплохо отдохнуть перед летним дачным сезоном. К шашлыку еще неплохо пару салатиков из свежей зелени.

 

Хочу поделиться беспроигрышным (нельзя ни не доварить, ни переварить) рецептом приготовления телятины в духовке. Рецепт хорош и в тех случаях, когда надо накормить немаленькую компанию. Этот рецепт я подсмотрела в древнем Суздале.

Телятину очищаем от жилок и нарезаем на порционные куски (по количеству гостей), обваливаем в муке (удобно мясо положить в полиэтиленовый пакет засыпать мукой и встряхнуть) и со всех сторон обжариваем в топленом сливочном масле. В жаропрочной кастрюле обжариваем лук (лука нужно много) и морковь также в сливочном масле, закладываем мясо и белые грибы (благо купить их сейчас не проблема). Грибов потребуется примерно ¼ от веса мяса. Добавляем картофель, нарезанный крупными кусками. Соль, перец, специи (на любителя) – по вкусу. Заливаем всё 10% сливками до верха. Тушить 1,5-2 часа в духовке при 180 град. Просто, нехлопотно, вкусно.